Le lycopène est un phytochimique qui appartient à la classe des caroténoïdes et est également connu sous les noms de lycopène ou de leucopène. Les personnes soucieuses de leur santé en particulier ont certainement entendu parler de ces termes à plusieurs reprises. Les substances végétales secondaires sont des composants des plantes qui d'une part ne produisent pas de calories et d'autre part n'appartiennent pas aux vitamines, minéraux ou fibres alimentaires.
Entre-temps, environ 100 000 substances végétales secondaires sont suspectées, bien que seule une petite partie d'entre elles ait fait l'objet de recherches scientifiques. 5 000 à 10 000 de ces substances sont présentes dans l'alimentation humaine. Le lycopène en fait partie.
Le médecin et botaniste français Pierre-Marie Alexis Millardet, qui a découvert le lycopène comme pigment rouge dans les tomates en 1876, est considéré comme le découvreur de la substance végétale secondaire. La substance végétale secondaire a été nommée d'après le nom latin de la tomate, Lycopersicon esculentum. La substance végétale est synthétisée exclusivement par les plantes, les micro-organismes et les champignons. Il joue un rôle important dans la photosynthèse en absorbant la lumière avec d'autres caroténoïdes. Le lycopène protège également les molécules de chlorophylle des dommages d'oxydation causés par l'oxygène ou la lumière.
Lors de la maturation des fruits et légumes, ces molécules sont décomposées et les caroténoïdes restants, dont le lycopène, deviennent visibles en raison de leurs couleurs vives dans les fruits comme les pastèques, les fraises ou les tomates, mais aussi dans les fleurs.
Les animaux et les humains doivent satisfaire leurs besoins en provitamine A par l'alimentation. Les carnivores consomment de la vitamine A principalement sous forme de rétinol ou d'esters de rétinyle. D'autre part, les herbivores doivent utiliser certains caroténoïdes comme précurseur, à partir desquels la vitamine A est produite par l'organisme. La substance végétale β-carotène a la plus grande activité d'environ 50 caroténoïdes dont l'activité provitamine A a été étudiée.
La pâte de tomate contient également une concentration très élevée de lycopène, à 62 milligrammes pour 100 grammes. Plus le fruit est mûr au moment de la récolte, plus il contient de lycopène.
L'effet polyvalent de la substance végétale secondaire, le lycopène, ne se déploie qu'en relation avec la graisse. L'effet positif de la substance végétale sur la santé comprend, avant tout, le renforcement du système immunitaire par l'effet stimulant de la croissance et les activités de certaines cellules immunitaires. Outre un effet protecteur des cellules, la substance végétale possède également des propriétés antioxydantes, destinées à protéger notamment le cœur, les yeux et la prostate. Le lycopène protège également la peau des rayons UV nocifs et prévient ainsi le processus de vieillissement.
Avec les substances alpha-carotène et bêta-carotène, le lycopène agit comme des antioxydants très puissants, qui renforcent les défenses de l'organisme, capturent et détruisent les radicaux libres et protègent ainsi contre diverses maladies. En particulier, un effet positif de la substance végétale sur les affections rhumatismales est suspecté.
La graisse et l'huile améliorent l'absorption du lycopène dans l'intestin. Il est donc bon de manger des aliments contenant du lycopène avec de l'huile. Diverses salades avec des huiles saines et pressées à froid sont idéales pour cela. L'huile de colza ou de germe de blé en particulier s'est avérée avantageuse car elle a une teneur élevée en vitamine E par rapport aux autres huiles.
Cependant, l'absorption du lycopène peut également être inhibée par certains ingrédients dans les aliments. Ceux-ci incluent les fibres, les pectines dans les fruits ou de fortes doses de bêta-carotène. Une teneur élevée en phytostérols, comme celle que l'on trouve dans la margarine, a également un effet négatif sur l'absorption du lycopène.
En plus de l'huile obligatoire, l'absorption de la substance végétale dépend également des sels biliaires et de la valeur du pH dans l'estomac. Un équilibre perturbé peut entraîner une énorme dégradation de l'enregistrement.
Si vous avez tendance à avoir des calculs rénaux, il ne faut pas manger trop de tomates à cause de l'acide oxalique qu'elles contiennent. Afin de toujours assurer un apport suffisant en substance végétale secondaire, celle-ci est disponible sous forme de compléments.
Le produit d'Euro Nutrador est recommandé comme complément alimentaire pour le lycopène. Ceci est disponible avec 90 ou dans le grand pack de 180 pièces, qui vous durera longtemps. La consommation recommandée est d'un comprimé par jour avec suffisamment de liquide après un repas. Le produit doit être conservé dans un endroit frais, sec et hors de portée des jeunes enfants. Il convient également de noter que les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation équilibrée et variée.
En tant que substance végétale secondaire, le lycopène appartient au groupe des caroténoïdes. Les tomates en particulier sont riches en lycopène. C'est aussi le légume dans lequel la substance végétale a été découverte pour la première fois. Dans l'organisme humain, le lycopène agit comme un piégeur de radicaux et protège les cellules du stress oxydatif. En médecine, la substance végétale est utilisée pour diverses maladies et est également utilisée à titre préventif. Il réduit l'inflammation et protège les vaisseaux sanguins. De plus, le lycopène a un effet positif sur la peau et retarde les processus de vieillissement. Une combinaison d'antioxydants tels que la vitamine C et la vitamine E avec du lycopène augmente l'effet de la substance végétale. Étant donné que les graisses améliorent également l'absorption, elles doivent être prises avec le repas. Le supplément d'Euro Nutrador est idéal comme complément alimentaire pour le lycopène.
Entre-temps, environ 100 000 substances végétales secondaires sont suspectées, bien que seule une petite partie d'entre elles ait fait l'objet de recherches scientifiques. 5 000 à 10 000 de ces substances sont présentes dans l'alimentation humaine. Le lycopène en fait partie.
La découverte et l'importance du lycopène
Le médecin et botaniste français Pierre-Marie Alexis Millardet, qui a découvert le lycopène comme pigment rouge dans les tomates en 1876, est considéré comme le découvreur de la substance végétale secondaire. La substance végétale secondaire a été nommée d'après le nom latin de la tomate, Lycopersicon esculentum. La substance végétale est synthétisée exclusivement par les plantes, les micro-organismes et les champignons. Il joue un rôle important dans la photosynthèse en absorbant la lumière avec d'autres caroténoïdes. Le lycopène protège également les molécules de chlorophylle des dommages d'oxydation causés par l'oxygène ou la lumière.
Lors de la maturation des fruits et légumes, ces molécules sont décomposées et les caroténoïdes restants, dont le lycopène, deviennent visibles en raison de leurs couleurs vives dans les fruits comme les pastèques, les fraises ou les tomates, mais aussi dans les fleurs.
Les caroténoïdes comme précurseur de la vitamine A
Les caroténoïdes font partie des substances végétales secondaires qui sont transformées en vitamine A par le corps humain. Les caroténoïdes sont donc le précurseur de la vitamine A. Ils jouent un rôle important dans le système immunitaire et protègent contre les maladies infectieuses. Une fois que le pigment visuel de l'œil contient de la vitamine A, les caroténoïdes, en particulier le lycopène, servent à préserver la vision.
Parmi les caroténoïdes, le lycopène est également connu sous le nom d'additif alimentaire E160d.
En plus du lycopène, les autres caroténoïdes comprennent les suivants :
- astaxanthine
- β-carotène
- canthaxanthine
- capsanthine
- capsorubine
- cryptoxanthine
- lutéine
- lutéoxanthine
- zéaxanthine
Les animaux et les humains doivent satisfaire leurs besoins en provitamine A par l'alimentation. Les carnivores consomment de la vitamine A principalement sous forme de rétinol ou d'esters de rétinyle. D'autre part, les herbivores doivent utiliser certains caroténoïdes comme précurseur, à partir desquels la vitamine A est produite par l'organisme. La substance végétale β-carotène a la plus grande activité d'environ 50 caroténoïdes dont l'activité provitamine A a été étudiée.
présence de lycopène
Le lycopène, une substance végétale secondaire, est naturellement présent dans divers types de fruits et légumes. La tomate en particulier contient beaucoup de lycopène, qui est également responsable de la belle couleur rouge et a donné à la substance végétale le surnom de colorant de tomate. Pour cette raison, la substance végétale est également souvent utilisée comme colorant alimentaire, en particulier dans les sauces et les soupes.
Cependant, le fruit du gac, également connu sous le nom de bébé jacquier, qui est principalement transformé au Vietnam, a la teneur en lycopène la plus élevée. Les fruits et légumes qui contiennent cette substance végétale sont généralement considérés comme particulièrement résistants à la chaleur. Cela signifie qu'il peut également être cuit à des températures plus élevées.
Les autres fruits et légumes qui contiennent beaucoup de substance végétale secondaire sont :
- Pamplemousse et autres agrumes
- pastèques
- églantier
- les pêches
- citrouilles
- mangues
- Baie
La pâte de tomate contient également une concentration très élevée de lycopène, à 62 milligrammes pour 100 grammes. Plus le fruit est mûr au moment de la récolte, plus il contient de lycopène.
L'action du lycopène
L'effet polyvalent de la substance végétale secondaire, le lycopène, ne se déploie qu'en relation avec la graisse. L'effet positif de la substance végétale sur la santé comprend, avant tout, le renforcement du système immunitaire par l'effet stimulant de la croissance et les activités de certaines cellules immunitaires. Outre un effet protecteur des cellules, la substance végétale possède également des propriétés antioxydantes, destinées à protéger notamment le cœur, les yeux et la prostate. Le lycopène protège également la peau des rayons UV nocifs et prévient ainsi le processus de vieillissement.
Avec les substances alpha-carotène et bêta-carotène, le lycopène agit comme des antioxydants très puissants, qui renforcent les défenses de l'organisme, capturent et détruisent les radicaux libres et protègent ainsi contre diverses maladies. En particulier, un effet positif de la substance végétale sur les affections rhumatismales est suspecté.
Conseils sur l'alimentation et l'apport
La graisse et l'huile améliorent l'absorption du lycopène dans l'intestin. Il est donc bon de manger des aliments contenant du lycopène avec de l'huile. Diverses salades avec des huiles saines et pressées à froid sont idéales pour cela. L'huile de colza ou de germe de blé en particulier s'est avérée avantageuse car elle a une teneur élevée en vitamine E par rapport aux autres huiles.
Cependant, l'absorption du lycopène peut également être inhibée par certains ingrédients dans les aliments. Ceux-ci incluent les fibres, les pectines dans les fruits ou de fortes doses de bêta-carotène. Une teneur élevée en phytostérols, comme celle que l'on trouve dans la margarine, a également un effet négatif sur l'absorption du lycopène.
En plus de l'huile obligatoire, l'absorption de la substance végétale dépend également des sels biliaires et de la valeur du pH dans l'estomac. Un équilibre perturbé peut entraîner une énorme dégradation de l'enregistrement.
Si vous avez tendance à avoir des calculs rénaux, il ne faut pas manger trop de tomates à cause de l'acide oxalique qu'elles contiennent. Afin de toujours assurer un apport suffisant en substance végétale secondaire, celle-ci est disponible sous forme de compléments.
Lycopène comme complément alimentaire
Le produit d'Euro Nutrador est recommandé comme complément alimentaire pour le lycopène. Ceci est disponible avec 90 ou dans le grand pack de 180 pièces, qui vous durera longtemps. La consommation recommandée est d'un comprimé par jour avec suffisamment de liquide après un repas. Le produit doit être conservé dans un endroit frais, sec et hors de portée des jeunes enfants. Il convient également de noter que les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation équilibrée et variée.
Résumé
En tant que substance végétale secondaire, le lycopène appartient au groupe des caroténoïdes. Les tomates en particulier sont riches en lycopène. C'est aussi le légume dans lequel la substance végétale a été découverte pour la première fois. Dans l'organisme humain, le lycopène agit comme un piégeur de radicaux et protège les cellules du stress oxydatif. En médecine, la substance végétale est utilisée pour diverses maladies et est également utilisée à titre préventif. Il réduit l'inflammation et protège les vaisseaux sanguins. De plus, le lycopène a un effet positif sur la peau et retarde les processus de vieillissement. Une combinaison d'antioxydants tels que la vitamine C et la vitamine E avec du lycopène augmente l'effet de la substance végétale. Étant donné que les graisses améliorent également l'absorption, elles doivent être prises avec le repas. Le supplément d'Euro Nutrador est idéal comme complément alimentaire pour le lycopène.
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